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          澳門旅游費用聯盟

          2017 米其林指南澳門出爐啦,還有好吃不貴的街邊小吃!快Mark起來一家家食!

          珠海小明美食平臺 2020-10-09 15:51:09

          在法國,廚師屬于藝術家的范疇。

          法國有一家全球聞名、歷史悠久的機構

          為這些藝術家及他們的創作場所—餐廳做權威鑒定

          這就是

          米其林


          米其林的評審相當嚴謹公正,甚至近乎苛刻

          其星級評鑒分三級:

          三星

          完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境,有著令人永志不忘的美味

          二星

          一流的廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,不容錯過

          一星

          值得去造訪的餐廳,是同類飲食風格中特別優秀的餐廳


          2017年《米芝蓮指南香港澳門》(第九版)已經揭曉,其中,澳門有2個三星餐廳、5個兩星餐廳以及12個一星餐廳共19家上榜米其林星級餐廳,更有不少米其林車胎人美食和街頭小食推介!一起來看看!

          澳門米其林三星餐廳


          1、天巢法國餐廳??Robuchon au D?me

          天巢法國餐廳俯瞰澳門迷人景致,餐廳中央懸掛著耀眼的水晶吊燈作為裝飾,營造出攝人氛圍。云集世界各地美酒、佳肴,服務也很好。

          地址:新葡京酒店四十三樓
          電話:(853) 8803 7878


          2、8餐廳??The Eight

          主打精致點心、名貴新派廣東菜及淮揚菜。餐廳由香港名設計師設計,布局型格,突顯中國元素之馀更顯獨特的氣派,餐廳并設有多間獨立貴賓房。主廚擅以各地新鮮食材,配搭出創新口味。中午更推出達五十多款創意點心,是私人聚會或宴客的好地方。中午時段提供點心,價格比較便宜一點。霸王淡水鮮蝦金魚餃$42,這道點心是來8必點的一道。

          地址:澳門南灣蒲京路新蒲京酒店2樓
          電話:853-88037788


          澳門米其林二星餐廳


          1、風味居 Feng Wei Ju(New)
          當大紅配上金,整個餐室都給映襯得金光閃爍;紅色就像與餐廳提供的湘川菜互相呼應似的。由剁椒魚頭到宮保雞丁,味道全都鮮辣刺激!此外,還有多款手製麵條和餃子。離開餐廳時你除了一定會帶著飽飽的肚子外,還可能會帶著一雙被金光刺得感到疲累的眼睛。

          地址:友誼大馬路星際酒店5樓


          2、京花軒??Golden Flower
          京花軒以中國傳統菜肴聞名澳門,演繹了最出名的譚家菜、川菜與魯菜,用料講究,做法細膩,而且供應中國頂級的精品茶,是2014年米其林二星餐廳,每天食客絡繹不絕。

          地址:澳門半島外港填海區仙德麗街永利澳門酒店
          電話:(853)89863663


          3、譽瓏軒??Jade Dragon
          由名廚譚國鋒帶領的專業廚師團隊,于新濠天地創新演繹世界各地鮮活食材及地道美饌,呈獻氣派超凡的路凼景致、華麗裝潢以及細意殷勤的貼心服務,讓貴客體會更高層次的多元感官享受。?

          地址:新濠大道二樓
          電話:(853) 8868 2822


          4、泓?Mizumi?(New)
          裝修后的餐室,地氊、牆身和裝飾均換上金、紅兩色,加上入口的銅鑄日本摺紙工藝雕塑,奪目且煥然一新。食物方面,不論是魚生、壽司、鐵板燒或天婦邏均選用高質食材,包括每周由日本運到的新鮮海產及精心搜購的沖繩和牛,加上精細的烹調,令人回味無窮。點選泓之風味套餐能一次品嘗各式料理。

          地址:外港新填海區仙德麗街永利酒店地下


          5、御膳房??The Tasting Room
          主廚Guillaume Galliot深信食物的天然真味是美膳的靈魂,巧妙地融會每個細節,引領您尋探味覺藝術的精髓,令每個餐饗體驗變成一連串的新發現。

          地址:路氹連貫公路新濠天地皇冠度假酒店3樓
          交通:乘坐新濠天地賭場巴士可到達
          電話:(853) 8868 6681


          澳門米其林一星餐廳


          1、帝皇樓??King
          帝皇樓主要經營粵菜和海鮮。菜品符合現代人的養身新概念,沒有過多的油膩,值得推薦,尤其是飲茶的點心非常美味。

          地址:澳門半島南灣商業大馬路友邦廣場地下G05-G07
          電話:(853)28757218


          2、麗軒 Lai Heen(New)
          麗軒位處麗思卡爾頓 酒店51樓,居高臨下,盡賞窗外秀麗景色。富麗堂皇的裝潢與造型時尚精緻的傳統粵菜,同時滿足視覺與味覺的需求。館內設有五間裝飾同洋華美,能隨時將木板牆移開騰出更多空間的私人廂房,這合舉行大小宴會。?

          地址:凼仔路望德圣母灣大馬路麗思卡爾頓酒店51樓 51F, The Ritz-Carlton.?


          3、8 1/2 Otto e Mezzo
          餐廳總廚顧問BOMBANA Umberto與銀河娛樂集團管理層一同出席8? Otto e Mezzo BOMBANA于“澳門銀河”開設澳門首間分店的開幕儀式,為整個綜合渡假城帶來獨一無二的美食體驗,讓來自國際及亞洲的賓客一嘗佳肴滋味。

          地址: 凼仔/路環 澳門路凼城圣德母灣大馬路澳門銀河
          電話: +853-2537?


          4、玥龍軒 Pearl Dragon (New)
          這家位于新豪影滙酒店的粵菜餐廳裝潢素雅,但細節中顯心思。香茗選擇逾五十款,酒柜內放滿陳年佳釀,餐桌上的雕塑、餐具和轉盤皆是著名品牌出品,雍雅豪華。餐單選擇繁多,招牌菜包括果木燒烤和滷水菜式,油泡龍蝦球伴黑魚子和上品?;逝蒿埦档靡辉?。貼心周到的服務,令用餐過程更添美滿。

          地址:路凼連貫公路新豪影匯酒店星匯2樓2111號?


          5、金坂??Shinji
          由師承全日本其中一位最炙手可熱的壽司師傅金坂真次(Shinji Kanesaka)的優秀壽司料理團隊主理的金坂極上壽司,為澳門精心呈獻正宗日式“大廚發辦”(Omakase)宴飲,并標志著知名的金坂品牌在大中華地區開設的首家食府。金坂極上壽司將為澳門新濠天地超凡極致的餐飲體驗帶來更多元化的選擇,進一步提升其作為路氹尊尚食府匯聚點之地位。

          地址: 氹仔/路環 澳門新濠天地皇冠度假酒店一樓??
          電話: +853-88687300?


          6、庭園??Terrazza
          庭園餐廳庭園意大利餐廳菜單上每一道意大利傳統佳肴都屬原創,是經由「澳門銀河」國際美食行政總廚Guillaume Comparat及庭園意大利餐廳主廚Alfio Longo 攜手合作,為了國際化的客群以細致的手法所重新創作出來的。

          地址:澳門銀河二樓201
          電話:+853 8883 2221


          7、皇雀??The?Golden Peacock
          皇雀印度餐廳提供傳統烹調印度美食,皇雀印度餐廳的知名度不僅在于來自名廚的主理、獨特配方和科學料理,還來自于他們的獨特食材。從獨特的香料、明艷的紅石榴,甚至黏土食用器皿,都是直接從印度進口的?;嗜?榮獲2014胡潤總統獎之「最佳特色餐廳」獎項, 以及2014、2015連續兩年被享負盛名的米芝蓮指南評選為米芝蓮星級美食餐廳。

          地址: 氹仔/路環 金光大道望德圣母灣大馬路澳門威尼斯人度假村酒店1樓1037號
          電話: 853-81189696


          8、大廚??The Kitchen
          大廚是一家具有扒房概念的西餐廳,集合日本、澳洲、美國、荷蘭等地的最頂尖牛肉料理、海鮮料理鄧,開放式廚房,烹飪方式獨特,還有可以享用高檔日本壽司及甜品,是2014年米其林澳門指南一星級餐廳。

          地址:澳門半島葡京路新葡京酒店3樓珀金樓層
          電話:(853)28037777
          時間:星期一至日: 12:00-14:30, 18:30-22:30


          9、桃花源小廚??Tim's Kitchen?

          老葡京大堂一側的桃花源小廚澳門店,環境是很幽靜的風格,空間里所呈現的木材質地,特別是連通兩側餐區的過道全以木條做隔斷,其樸實質感與葡京酒店本身的富麗堂皇有很大的區別,的確有那么一些桃花源的感覺。作為一家2014年被評為米其林一星的餐廳,餐廳總廚黎有甜有著響當當的名頭,師承當年廣州江太史家廚李才的徒弟,因此深諳精致粵菜之道。黎有甜的招牌名菜,包括七彩炒豬肚尖、冬瓜蒸蟹鉗,各種鮑參翅肚和各種敦式菜肴。

          地址: 澳門半島 葡京路2-4號葡京酒店東翼地下25號鋪
          電話: 853-88033682


          10、永利軒??Wing Lei Chinese Restaurant?
          永利軒位于永利酒店內,裝修奢華又富有中國時尚韻味,彌漫中式傳統風情。這里的菜品是粵式為主的中餐,用料講究,精致味美。

          地址: 宋玉生廣場(皇朝)外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層
          營業時間:星期一至日:11:30-23:30


          11、帝影樓 Ying(New)
          帝影樓北望海港及澳門繁華景色,環境宜人。餐廳設計品味獨特,風格絢麗;珠簾上飾有金鶴和水晶樹圖案,使裝潢更添神采。餐廳的粵菜融入了新口味,大廚的烹調技藝精湛。專業的服務態度令人賓至如歸。值得一試的有檸香脆皮雞和粵式炒龍蝦。

          地址:凼仔廣東大馬路新豪鋒酒店11樓


          12、紫逸軒?Zi Yat Heen
          紫逸軒位于四季酒店內,環境優雅精致,奢華低調。這里主要提供正宗的粵菜。擁有舒適典雅的環境,提供經典粵菜和創意點心,是澳門粵菜餐廳中的理想之選。以多種精選食材、時鮮海產和傳統菜式精心烹調成一系列精妙絕倫的佳肴。餐廳設有四個私人貴賓包房,為商務、娛樂或私密的家庭慶典提供完美環境。

          地址:澳門凼仔望德圣母灣大馬路四季酒店大堂
          電話:(853)28818818


          澳門米其林美食推介



          澳門米其林街頭小吃


          1、臺灣帝鈞碳烤胡椒餅?
          此店為臺灣胡椒餅的澳門獨家專賣店,店主特地到臺灣取經1個月,烤爐亦要從臺灣訂制,胡椒餅用上黑、白胡椒及馬來西亞胡椒粉炮制,以200度爐溫烤烘約10分鐘,即成風味獨特的胡椒餅,并設禮盒裝方便做手信。

          地址: 新馬路大炮臺街1C地下? ?
          營業時間:星期一至日: 12:00-20:00


          2、李家菜?Lei's Cuisine
          深夜中不難找到這家“李家菜”,夜宵的絕佳地方,“李家菜”大部分是吃暖暖的鍋物,還有主打順德菜及魚滑。說到吃火鍋,當然要有下火的飲品,蔗汁、菊花茶、雞骨草是少不了,還有美味的山楂梨子茶。其中更有還有一道很火很有特色的小吃----“椒鹽粟米”不得不嘗試。

          地址:澳門特別行政區澳門半島十月初五日街18-A


          3、安德魯餅店?Lord Stow's Bakery
          味道真值得小費周章的尋找,原來安德魯和瑪嘉烈原是夫妻,可惜后來離了婚,便各自開起了有名的蛋撻店,安德魯餅店出售之葡撻的特點在于其松脆外皮、奶油狀的雞蛋餡料所帶出的強烈對比,而焦糖在蛋撻表面所帶來點點燒焦的外表令賣相更吸引。

          地址:路凼城金光大道望德圣母灣大馬路澳門威尼斯人度假村酒店大運河購物中心3樓2119A舖


          4、昌盛咖啡粉面店
          位于義字街街市附近,由港澳碼頭坐3號巴士,下車之后步行4分鐘左右就能看到這家店了?!安ⅰ笔且患依献痔柕狞c心包點小店,也可以送外賣,這個小小的店面看起來不起眼,卻是人氣爆棚。

          地址:澳門半島 新橋(三盞燈/白鴿巢)道羊啤利士街11號B舖地下


          5、晃記餅家
          不要看如今的官也街開滿了大大小小的食店和手信店,當年從清末就開始賣餅點的晃記可是官也街的第一家店。傳統包裝十分簡易,蛋糕點心樣式簡單,甚至會讓你覺得有點“土氣”,但味道卻是一絕。

          地址:凼仔舊城區官也街14號?


          6、新英記咖啡面食?Estabelecimento de Comidas San Ieong Kei
          位處大興街的新英記咖啡面食,店面非?!捌胀ú璨褪摇?, “街坊”味道甚濃。然而該店特別之處在于其中一種煮食用器:炭爐。炭爐雖然是一種舊式的煮食用器,但對于食客來說這變相是一種吸引力,成為一種美食特色。

          地址:沙梨頭惠愛街2B-2C號雅佳大廈地下


          7、榮記豆腐面食?Sopa De Fitas Wing Kei
          祖傳兩代的老店,堅持用傳統的方式制作豆腐花,一天可賣到300多碗。榮記的豆腐花熱香冷甜,餐牌簡單,不以花樣取悅食客,卻能引來外國首腦的贊譽,1999年葡萄牙總統曾登門光顧。

          地址:澳門特別行政區半島 提督馬路161號


          8、義順鮮奶公司
          這個應該在早晨當早餐介紹呢[打哈氣]別小瞧店小,這家可是上過臺灣本土天王吳宗憲的名牌節目《食字路口》呢!他家的雙皮奶很出名,雙皮奶有凍和熱兩種,凍的雙皮奶上面那一層微微皺起的奶皮是最精華部分,醇厚奶香。

          地址:新馬路381號


          9、熙佳意大利雪糕 KIKA
          澳門最近新開張的人氣雪糕店,由日本店主親自打理,所以有多種在澳門少見的日本風味,如櫻花及各種濃度的抹茶口味等。雪糕質感細滑,RUM酒紅莓雪糕的酒香加上紅莓碎粒,讓雪糕口感富有豐富層次!

          地址:新馬路大堂巷11號地下A舖。


          10、
          檸檬車露??Lemon Cello
          澳門首間意大利手拉雪糕專門店,每日新鮮制造,以健康、低脂及創意為賣點,有30多種味道,讓人難以抉擇,Gelato意式雪糕,清香軟滑,自1565年起專門供給意大利國王享用,所以被意大利人稱為國寶級雪糕。地址: 澳門大堂巷11號地鋪C??

          地址: 澳門新馬路大堂巷11號地下
          電話:+853 2833 1570


          11、莫義記??Gelatina Mok Yee Kei
          澳門之行“不可錯過”的一家甜品店。榴蓮雪糕有人“愛之如命”,選料“講究”,果肉“豐富”,聞著“非常香”,只恨分量“少”,“沒吃過癮”;大菜糕“很像果凍”,只不過這是“純天然的”,顏色“清純”,口味“清淡”。以上兩者和木糠布丁可謂是莫義記的“三樣法寶”,引來“港澳明星和各國友人”無數,“墻上的照片”就是最好的證據。

          地址: 凼仔/路環 凼仔官也街9號
          電話: +853-66695194


          12、檸檬王
          加入甘草粉的檸檬干,吃后能祛痰止咳,連沈殿霞,蘇施黃,林建明等都從小吃到大。

          地址:新馬路永吉街
          電話:2688 1786

          版權說明:

          • 來源:由粵滋味揾食團編輯組整理,素材源自十六番、米其林官網,版權歸原作者所有。

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