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          【澳門美食】小優每周必吃的咖喱牛腩面——疊記面家

          優澳門 2020-09-25 16:48:22

          疊記咖哩面食

          地址:澳門士多紐拜斯大馬路25號B地下 

          電話:(853)2852-2419

          營業時間:12:00~02:30

          交通:公車 2、2A、6、9、9A、12、18、18A、19、22、23、28C、32



          今天要為大家介紹的面食

          位于國父紀念館附近的疊記咖哩麵食

          老闆娘可是由扁擔開始就賣起辣牛腩至今哦!



          店內位置并沒有很多

          不過其實在澳門一般的面食

          店內空間都是差不多



          砂鍋裡的就是咖哩牛腩湯汁

          雖然還沒有吃到嘴巴裡

          但是已經可以聞到濃濃的咖哩香



          這就是小辣的牛腩面以及牛腩云吞面



          云吞裡的蝦子雖然沒有像專吃云吞的店家來得大隻

          可是醉翁之意不在酒

          為的只是像吃吃云吞而已

          重點可是在后頭喔!


          湯頭由牛骨熬成的

          加上一點點咖哩提味

          牛肉的鮮味完完全全被提升起來

          味濃而清爽



          牛腩軟而不爛

          牛筋頗有嚼勁

          味道非常之入味

          而且沾上一點點咖哩

          雖然辣

          但是吃起來十分過癮


          氹仔也開了一家。但是沒有本店的湯頭濃,但是分量略大。


          餐后評論:

          其實疊記可是澳門人常去的面家之一

          咖哩吃起來

          辣中帶甘

          不過要切記

          中辣的刺激度

          就可以媲美麻辣鍋的辣度

          所以必須適可而止


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