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          澳門旅游費用聯盟

          澳門國際美食論壇下周揭幕 創意城市網絡成員匯聚澳門

          今日看澳門 2020-09-25 13:36:20

          由澳門旅游局舉辦的“澳門國際美食論壇2018”將于本月17日至19日舉行,主題為“美食的潛力”。來自世界各地的聯合國教科文組織創意城市網絡成員、機構代表及專家學者參與交流并分享成功經驗。


          論壇開幕式將于18日在澳門旅游塔舉行


          澳門于去年獲評定為創意城市美食之都,本年將開展一系列活動,本次論壇亦是其中的重點活動之一。


          17日舉行“2018澳門美食年”啟動儀式,一連串本地與海外推廣、教育及相關活動相應展開,助力澳門打造美食之都。


          澳門特區政府社會文化司司長譚俊榮及聯合國教科文組織副總干事格塔丘·恩吉達將擔任開幕式主禮嘉賓并致辭。今年論壇邀請到來自世界各地近20個聯合國教科文組織創意城市美食之都及一個設計之都的代表出席,多位本地及海外專家學者、優秀名廚以及澳門飲食業界的領袖翹楚亦將參與其中。


          創意城市美食之都協調員達格·哈特曼將于論壇上分享聯合國教科文組織創意城市網絡及美食之都的前瞻。來自瑞典厄斯特松德市、韓國全州市、北京及澳門四個創意城市的高等教育與研究機構代表分享案例,探討美食、創意、文化與教育的關系。來自澳門及由其他創意城市美食之都推薦的名師與米芝蓮餐廳名廚還會分享其成功故事及源自地方文化的創意啟迪。


          聯合國教科文組織創意城市網絡將于同期在澳門召開兩項內部會議,歡迎新加入的美食范疇成員城市。與會的創意城市網絡成員還將參與高等教育機構交流工作坊、參觀旅游學院與澳門科技大學、以及體驗品嘗本地多元的美食文化等活動。


          首屆澳門國際美食論壇于2016年舉辦,正值澳門為申報美食之都進行籌備之時,當時各地共有18個創意城市美食之都,其中16個派代表來澳參與論壇。


          澳門于2017年10月31日正式獲聯合國教科文組織評定為創意城市美食之都,繼成都及順德成為第三個加入創意城市網絡成為美食范疇成員的中國城市。聯合國教科文組織創意城市網絡涵蓋七個創意范疇,包括手工藝與民間藝術、設計、電影、美食、文學、音樂和媒體藝術。創意城市網絡現時共有180個成員城市,當中包括26個美食之都。


          (來源:澳門特區政府旅游局)


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