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          澳門旅游費用聯盟

          論吃貨的自我修養,珍藏版中國美食地圖(下)

          山西行者戶外運動俱樂部 2020-09-29 14:40:38

          咱接昨天的內容接著說,今天,還要總結更多的美味!這真是一個痛苦的過程,只能過眼癮,不能過嘴癮,回了家想自己學著做,可是又做不粗那么美味的菜肴。我還是老老實實給大家接著寫美食地圖吧……


          中南地區:

          河南: 鯉魚焙面、方城燒麥、炒三不沾、牡丹燕菜、開封小籠包、道口燒雞

          特色:牡丹燕菜


          牡丹燕菜是洛陽水席的頭道菜,原料是白蘿卜,但是吃起來有一種燕窩湯的味道,所以當年武則天吃了之后很喜歡,賜名“假燕菜”。面包君覺得好好ci,大家有機會一定要嘗一嘗!


          湖北: 熱干面、精武鴨脖、紅燒蝦球、酸辣藕帶、燒烤干子、珍珠肉丸

          特色:熱干面

          武漢的居民每天早上都要吃一碗熱干面才去上班,他們對熱干面是真愛。有一年面包君在武漢過新年,專門大早上跑去吃熱干面,噎得我不行不行的,但是味道真的好極了。


          湖南: 臭豆腐、油粑粑、唆螺、口味蝦、醬板鴨、甜酒糍粑、棲楓渡魚粉

          特色:臭豆腐

          這么多年年了,我就想知道,這豆腐為什么看起來很正常,怎么會炸一下就變臭了?而且是很臭很臭???難道是我呼吸的方式不對?


          廣東: 酥皮蓮蓉包、馬蹄糕、蜂巢芋角、捶肉丸、蘸仔鴨、蜜汁叉燒

          特色:蜜汁叉燒

          有一次,面包君去吃廣東菜,點了一個蜜汁叉燒,從此就不能自拔了。本來我是不喜歡吃甜的菜品,可是蜜汁叉燒味道好,也不膩,第一次吃甜味的肉吃的這么開森。


          廣西: 檸檬鴨、老友粉、八寶飯、柳州狗肉、螺螄粉、桂林米粉、巴馬香豬

          特色:螺螄粉

          這是柳州最出名的一道小吃,它的湯是用螺絲熬出來的,配上辣椒,味道超贊。面包君還沒有品嘗過,一直想去吃吃看,聽說是很辣的,吃完之后估計我要長一臉的痘痘了……


          海南: 東山羊、加積鴨、文昌雞、和樂膏蟹、海南酸筍、海南雞飯、熱帶水果

          特色:熱帶水果

          來到海南當然是要吃水果了!椰子、芒果、山竹、火龍果、榴蓮任君挑選,絕對管夠。面包君到了海南絕對像上了天堂一樣,睡在水果堆里!


          西南地區:

          四川: 鐘水餃、酸辣豆花、夫妻肺片、龍抄手、毛血旺、水煮肉片

          特色:毛血旺

          大街小巷上到處都是川菜館,但是想吃正宗的毛血旺,還是得前往蜀地一游??!作為無辣不歡的人,面包君也是蠻拼的,吃的汗流浹背、滿嘴著火也不管,吃完這一輪,歇一會再來!


          重慶: 重慶火鍋、泉水雞、烏江魚、麻辣牛肉片、合川桃片、永川香腸

          特色:重慶火鍋

          超級美味,而且名氣大到不用我多說。只要去了重慶,一定要去吃火鍋。注意先準備好祛火藥,還得買點蘆薈膠。


          貴州: 遵義羊肉粉、花溪王記牛肉粉、興義雞肉湯圓、豆花面、沓哨餛飩

          特色:遵義羊肉粉

          雖然面包君木有吃過,也木有去過遵義這個革命圣地,但是我實在是太喜歡吃羊肉了,所以要找機會去吃一次。據說那里的食客特別喜歡吃羊肉粉,愛到無法自拔。


          云南: 過橋米線、紅燒雞樅、青椒松茸、宣威火腿、汽鍋雞、菠蘿紫米飯

          特色:過橋米線

          記得以前有一次看美食節目,介紹云南的過橋米線。有各種的味道,而且造型都很好看。米線有一種吃法是蘸料吃,有一種料是苦的,特別難吃,但是卻有清熱解毒的功效,不知怎的,當時面包君居然滿嘴都是口水。。。


          西藏: 糌粑、酥油茶、青稞酒、風干牛羊肉、干酪、炸灌肺、蒸牛舌、奶茶

          特色:酥油茶

          酥油茶是西藏的特色飲品,酥油是從牛羊奶中提取出來的,之后現將茶葉熬成濃汁,再放入酥油和食鹽,用刀來回抽打。不知道喝起來什么味道,面包君一直有一個進藏的夢想,等到實現了之后,一定和大家分享!


          西北地區:

          陜西: 羊肉泡饃、油酥餅、涼皮、鍋盔、賈三灌湯包、酸湯水餃

          特色:羊肉泡饃

          正宗的羊肉泡饃是需要自己拿著大饃饃掰開往羊肉湯里放的,一口湯,一口饃,滿口都是羊肉的香味!如果在西安的館子里,一邊吃著羊肉泡饃,一邊聽著秦腔,說不定啥時候就能碰到張藝謀大導演了。


          甘肅: 牛肉面、拔絲洋芋、炸羊尾、百花全雞、臊子面

          特色:炸羊尾

          雖然名字叫羊尾,其實就是一道面點,是用雞蛋清、豆沙、面粉做成的,顏色金黃,做法也很簡單。不過這個是炸出來的,所以不能吃多,會發胖哦。


          青海: 夾沙牛肉、釀皮、焜鍋饃饃、發菜蒸蛋、酥油糌粑、拉條、尕面片

          特色:尕面片

          這是青海的一道家常菜,面片不是搟出來的,而是揪出來的,捏扁了之后直接投到沸水里。面包君腦補了一下,居然出現了《爸爸去哪兒》第一季王岳倫用手甩面疙瘩的場景,頓時木有食欲了。


          寧夏: 手抓肉、蓋碗茶、釀皮子、清蒸羊羔肉、羊肉炒面片、涼拌面皮、燴羊雜碎

          特色:釀皮子

          它和涼皮還不一樣,釀皮子厚厚的,而且是黃色,吃起來比較筋道。加上各種調料之后,味道爽口生津,是回族的特色小吃。


          新疆: 切糕、烤全羊、烤羊肉串香馕、米腸子和面肺子、庫車湯面、薄皮包子

          特色:烤全羊

          烤全羊聽起來特別美味,但是真的很難烤啊,里面的肉不容易熟,需要在密封的空間里烤制,有點像北京烤鴨的做法。


          港澳臺地區:

          香港: 鮮蝦云吞、許留山芒果冰、雙皮奶、酸姜皮蛋、鏞記燒鵝、水餃面、鴨掌煲

          特色:燒鵝

          每次看TVB的電視劇的時候,都能看到燒鵝的影子。面包君去搜了一下燒鵝的做法,發現香港菜真的很細致,每一個步驟都很講究。


          澳門: 鮮果撈、紅豆餅、魚蛋、牛雜、蟹粥、炒蝦球、魚頭煲、葡式蛋撻

          特色:葡式蛋撻

          這個絕對是特色,每次想吃的時候,都要屁顛屁顛跑出去買。夢想著有一天去澳門嘗一嘗真正的葡式蛋撻。


          臺灣: 鼎邊銼、棺材板、黑橋香腸、擔仔面、肉圓、鳳梨酥

          特色:鳳梨酥

          味道不錯,一定要買剛做好的,不然味道就不好了。面包君覺得,要去當地吃,這樣才最正宗嘛!




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          俗話說:“無信不歡”!

          意思就是說:“一個人如果連行者戶外的微信都沒關注,還有什么歡樂可言!”



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